Dalam keadaan normal asam urat dapat larut dalam darah dan dapat juga melalui ginjal untuk kemudian di buang bersamaan dengan air seni tetapi adakalanya tubuh memproduksi asam urat terlalu banyak sehingga sedikit yang dapat di buang melalui urin dan selebihnya larut dalam darah lalu membentuk kristal yang menumpuk pada sendi engkel lutut dan sambungan tulang sekitar kaki, hal inilah yang membuat rasa sakit seperti terbakar dan seperti ditusuk - tusuk.
Zat alami purin adalah zat yang umum terkandung dalam daging dan sayuran, ketika zat tersebut masuk kedalam tubuh maka bahan sayuran dan daging tersebut akan melalui proses metabolisme, nah dalam proses metabolisme tersebut asam urat adalah hasil buangan dari proses pengolahan makanan dalam tubuh kita proses ini tidak dapat dihentikan !
Pada penderita ginjal mereka tidak memiliki kemampuan pengolahan dan penyaringan yang sama dengan orang sehat sehingga otomatis kadar asam urat pada penderita ginjal akan lebih tinggi apalagi asupan makanannya merupakan jenis makanan yang mengandung purin dalam jumlah besar.
Kadar asam urat dalam tubuh dapat diperparah bagi penderita penyakit seperti darah tinggi, diabetes, penyakit ginjal, penderita kolesterol tinggi, kegemukan, sindrom metabolisme dan jenis penyakit lainnya, hal tersebut disebabkan sebagian obat yang digunakan untuk mengobati penyakit di atas memiliki peran untuk meningkatkan kadar asam urat dalam darah termasuk pengobatan kemoterapi.
Tak kalah juga peranan minuman beralkohol seperti bir, makanan daging merah seperti sapi, kambing dan babi ditambah jenis kerang - kerangan mengandung kadar purin tinggi, hal ini diperparah dengan minimnya minum air putih sehingga pembilasan dan penyaringan dalam darah kurang dapat mengurangi kadar purin lebih efektif sehingga timbul gejala penyakit asam urat.
Asam urat juga dapat diturunkan pada keturunan penderita, dari 5 keturunan penderita asam urat 1 orang dapat dipastikan akan mengidap penyakit yang sama.
